為了確保餐飲企業(yè)數(shù)據(jù)營(yíng)銷(xiāo)池的落地和數(shù)據(jù)正確性，通過(guò)餐飲CRM系統(tǒng)建立多維度的數(shù)據(jù)挖掘管理模塊。通過(guò)線上與線下的結(jié)合，來(lái)同步數(shù)據(jù)。線上可通過(guò)美團(tuán)外賣(mài)、微信、餓了么等平臺(tái)的訂單來(lái)獲取會(huì)員信息，線下端可通過(guò)CRM系統(tǒng)中的POS模塊挖掘接入者信息、店面停留時(shí)間等數(shù)據(jù)，建立正確的客戶數(shù)據(jù)庫(kù)，為客戶需求分析、消費(fèi)習(xí)慣等提供全面支持。

簡(jiǎn)單快捷的餐飲CRM系統(tǒng)可以讓銷(xiāo)售省力地進(jìn)行客戶資料的登記，將消費(fèi)者數(shù)據(jù)隨時(shí)隨地導(dǎo)入到企業(yè)的餐飲行業(yè)CRM系統(tǒng)中，這樣客戶信息不會(huì)丟失，也可以把有意向客戶發(fā)展為固定客戶，也可以掌握C端消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，從而為未來(lái)進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)、提供個(gè)性化服務(wù)創(chuàng)造了基礎(chǔ)。

另外，餐飲行業(yè)CRM系統(tǒng)可以將數(shù)據(jù)傳輸?shù)绞謾C(jī)端，企業(yè)BOSS可通過(guò)手機(jī)隨時(shí)隨地查看員工工作狀態(tài)以及查看銷(xiāo)售額等內(nèi)容。銷(xiāo)售部門(mén)也可以通過(guò)數(shù)據(jù)更改營(yíng)銷(xiāo)方案。這樣就線上與線下就是互通的，通過(guò)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)控，通過(guò)CRM系統(tǒng)把顧客留住。

綜上，互聯(lián)網(wǎng)最初是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、增加流量來(lái)為快餐企業(yè)帶來(lái)收入。而在智慧餐飲時(shí)代，餐飲行業(yè)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)延伸會(huì)員管理的深度和價(jià)值，達(dá)到店面坪效提升，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)科技使用戶“智慧點(diǎn)餐”，使商家“智能管理”，從而為餐飲業(yè)重新賦能，實(shí)現(xiàn)全渠道信息化管理！

餐飲智能化管理應(yīng)用案例

案例一、比格比薩擁抱智慧化餐飲新時(shí)代

2018年1月25日，一場(chǎng)別開(kāi)生面的DIY比薩互動(dòng)在比格比薩望承公園店舉行。這是客如云聯(lián)合比格比薩共同舉辦的一場(chǎng)趣味互動(dòng)活動(dòng)，并標(biāo)志著比格比薩與客如云合作的伊始。

在對(duì)消費(fèi)者的用戶畫(huà)像中，比格發(fā)現(xiàn)很多顧客其實(shí)缺乏就餐時(shí)間，尤其是主流消費(fèi)的白領(lǐng)層，因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間關(guān)系，往往外帶比堂食更方便。所以比格比薩開(kāi)始推出外帶業(yè)務(wù)條線。在更換了排隊(duì)預(yù)訂系統(tǒng)后，顧客點(diǎn)餐更高效更方便，不僅有效增加了門(mén)店翻臺(tái)率，而且外帶業(yè)務(wù)也在持續(xù)增長(zhǎng)中。

通過(guò)軟硬一體的智能收銀系統(tǒng)，比格開(kāi)始進(jìn)入“線下經(jīng)營(yíng)、線上管理”的模式，從點(diǎn)餐、收銀、外賣(mài)到報(bào)表、排隊(duì)等都能夠通過(guò)同一個(gè)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)融合打通，老板在商家管理后臺(tái)便能夠?qū)崟r(shí)查看各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)報(bào)表，通過(guò)數(shù)據(jù)記錄和分析可以直觀了解某一期間相關(guān)餐品的銷(xiāo)售排行，同時(shí)還能夠根據(jù)銷(xiāo)售記錄來(lái)分析會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)效果和人效。綜合整體數(shù)據(jù)，可以通過(guò)圖表看到門(mén)店翻臺(tái)率的實(shí)時(shí)變化。

比格擁有多家直營(yíng)分店，各個(gè)分店的位置和人流量不同。通過(guò)商家管理后臺(tái)，能夠根據(jù)各個(gè)分店的實(shí)際情況實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng)。這樣一方面可以高效輕松的管理各個(gè)分店，另一方面還有助于簡(jiǎn)化后期分店數(shù)量增加后的管理流程。