很多人在商業(yè)摸爬滾打多年就是為了找到一份能長(zhǎng)久做不擔(dān)心淘汰的事業(yè)

找了很久才發(fā)現(xiàn)原來(lái)一直在身邊的餐飲行業(yè)完全能符合這些要求，畢竟人都要吃飯呀。無(wú)論時(shí)代怎么變更吃飯永遠(yuǎn)是少不了的需求。

再結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)一想：“我在某領(lǐng)域干這么多年的經(jīng)驗(yàn)做餐飲簡(jiǎn)直鶴立雞群！”然后就毅然投入到餐飲大家庭。

但餐飲行業(yè)也有獨(dú)特的行業(yè)屬性，很難出現(xiàn)亂拳打死老師傅的情況，更多時(shí)候跨界餐飲只是曇花一現(xiàn)無(wú)法長(zhǎng)久，因?yàn)橛幸恍┲旅�阻礙。

團(tuán)隊(duì)同心

很多人都以為員工既然加入進(jìn)來(lái)就應(yīng)該齊心協(xié)力做好每一件事情，但換個(gè)身份思考下就會(huì)有不一樣的結(jié)論。

員工只是拿工資，對(duì)于老板遠(yuǎn)大的理想抱負(fù)并無(wú)任何興趣，常常敷衍了事，再好的方案也要找到靠譜的人執(zhí)行才行。

產(chǎn)品味道

一般老板都會(huì)有一個(gè)誤區(qū)，用自己的感官?zèng)Q定產(chǎn)品的味道效果，比如老板覺(jué)得這個(gè)味道只要我滿意那么市場(chǎng)一定都滿意。

實(shí)際上這是無(wú)稽之談，每個(gè)地區(qū)的產(chǎn)品屬性特點(diǎn)都不一樣，食客能接受的味道效果也不一樣。

食客因素

剛做餐飲的人犯得最多的一個(gè)錯(cuò)誤，就是并不接地氣。經(jīng)常認(rèn)為自己的產(chǎn)品特別好，就應(yīng)該全方位走高端餐飲路線。

就算是謹(jǐn)慎一些的老板也會(huì)在店鋪裝修、經(jīng)營(yíng)方式上選擇高端路線，但餐飲行業(yè)有個(gè)獨(dú)特的現(xiàn)象就是“雅不如俗”。

更有甚者直接想改變食客的口味和習(xí)慣，這些在初期很難走通，還沒(méi)學(xué)會(huì)走就想跑是不可取的。

經(jīng)營(yíng)建議

做餐飲行業(yè)初期不要盲目投資，最好先試試水，哪怕先去餐廳端盤子或者做服務(wù)員，零距離接觸食客。

搞清楚這些行業(yè)需要面臨的問(wèn)題，再結(jié)合自身思考自己到底適不適合做餐飲。

餐飲行業(yè)不存在機(jī)會(huì)稍縱即逝，經(jīng)常多年不變革，激進(jìn)永遠(yuǎn)沒(méi)有求穩(wěn)吃得香。