第一：放低姿態(tài)

在員工面前不要擺架子，不要認為自己比別人高明多少，要結(jié)合你的才智和謙遜，提升親和力，讓員工心甘情愿的跟著你。

第二：以身作則

作為領導應嚴于律己，爭當員工的表率，為員工樹立一個高標準的學習榜樣，只有言行一致員工才會真的服你。

第三：識人于微

俗話說“是騾子是馬牽出來遛遛就知道了”。作為管理者一定要有一雙慧眼，做一個優(yōu)秀的伯樂;通常因小事而知大節(jié)，心理素質(zhì)差的人很難成功，有情有義這可重用。

第四：知人善任

知人善任才能夠讓人才得以施展;只有把合適的人安排在合適的位置，才能夠充分發(fā)揮其價值。

第五：重在平等

營造良好的溝通氛圍，不要把自己的觀點強加在員工身上，要學會傾聽，而平等是溝通的前提，切勿用電話或者網(wǎng)絡代替面對面的溝通。

第六：善于采納建議

“兼聽則明，偏聽則暗”，群策群力，好的建議能夠讓企業(yè)受益無窮;作為管理者應該敞開心扉傾聽員工的建議，營造民主的份氛圍，讓員工敢于說真話，尊重員工的意見并及時反饋。

第七：金錢獎勵

俗話說“錢不是萬能的，但是沒錢卻萬萬不能”;雖然金錢 有時候買不來“離心力”，但是必要的時候給員工發(fā)個紅包,"重金"之下必有"千里馬",而平均則已經(jīng)失去了獎勵的"含金量"。

第八：真心關懷每一個員工

“得民心者，得天下”;做餐飲管理也是一樣，贏得人心方能無往而不利;如果你能夠把握好情感的指揮棒，懷揣著一顆感恩之心去關心員工，用你的真心去換取員工的忠心，用關懷讓公司成為一個溫暖的家。

第九：齊心協(xié)力

雁行千里靠團隊，要想達到1+1大于2的效果就必須創(chuàng)建高效的團隊，把員工擰成一股繩，力往一處使。

第十：凡事網(wǎng)開一面

用寬容去代替指責，對員工的要求不可苛刻，別跟員工的短處過不去，要做到得饒人處且饒人。

第十一：不要吝嗇你的贊美

優(yōu)秀的員工都是跨出來的，俗話說“良言一句三冬暖”。不要吝嗇你的贊美，要時刻留意員工的進步和成績，并給予相應的贊美，勿以事小而不贊。有時候失敗者更需要贊揚和鼓勵。

第十二：立威造勢

作為管理者又要和員工打成一片，又要和員工保持距離;只有保持距離才能夠樹立權(quán)威，讓員工無條件的服從你。

第十三：因人施管

每個人的性格是不同的，要想使每個人都服從管理就要因人施管，對待不同的人就要采取不同的措施，如對待刺頭就要采用特殊的管理方法。

第十四：采取績效考核

完善績效考核制度，獎罰分明，提高員工的積極性;而考核要實事求是，不能感情用事。